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白露时节“白”为先 喝“十样白”润肺_生活

白露时节“白”为先

喝“十样白”润肺,用“七白膏”美颜

  文/广州日报全媒体记者 钟葵

  “露沾蔬草白,天气转青高。”9月7日,当太阳到达黄经165度时,白露节气如期而至。

  白露是入秋后第三个节气。因为白露这一名称很有诗意,使人联想起“蒹葭苍苍,白露为霜”等名句,很多人便以为此名是从诗歌中来。其实不然。白露的命名,是古人根据气候变化和秋天的五行属性得出的。

  古人为何认为秋天是“白”的

  正如《月令七十二候集解》所说:“白露,八月节。秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”这段话是说,白露是八月节,秋天属金,代表色是白色。节气到了这个时候,天气渐凉,夜间空气中的水汽遇冷凝结成露水,附着在花草树木的茎叶花瓣上,看上去晶莹剔透、洁白无瑕,“白露”美名便因此而得。

  印象中,秋天是金黄色的,为何古人认为秋天是白色的?原来,在传统文化里,秋气干燥而肃杀,五行属金。这个“金”字不是指黄金,而是指具有“从革”(革新、改革)特性的事物,因金属坚硬而锋利,这种特性很明显,故用“金”字代称这类事物。又因绝大多数金属的本色都是银白色,所以认定“金”为白色。既然秋天属金,它的颜色自然就是白色的了。

  白露有益寿养颜之效

  我们知道,我国的二十四节气文化,不仅用于指导农业生产,还深深影响着人们的饮食养生。当节气进入白露后,气温渐渐由热转凉,气候凉爽而干燥。此时的养生重点,已从长夏的防暑祛湿变为润燥清肺。在这个时候,应选用什么样的食材和药材呢?

  在很多地方的白露习俗中,尤其注重选用名字里带“白”字的食、药材。

  首先是白露。自古以来,人们都认为晶莹剔透的白露有益寿养颜之效。如《山海经》记载古沃国人饮甘露之水皆得长寿。《庄子》称藐姑射山神人吸风饮露,“肌肤若冰雪,淖(绰)约若处子。”

  李时珍在《本草纲目》中说:“秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥。禀肃杀之气,宜煎润肺杀祟之药,及调疥癣虫癞诸散。百草头上秋露,未晞时收取,愈百疾,止消渴,令人身轻不饥,肌肉悦泽。……百花上露,令人好颜色。”

  李时珍还说,用秋露造酒最清冽。据说杨贵妃每晨吸花上露,以止渴解酒,润泽肌肤。此外,柏叶露、菖蒲露,均有明目之效,每天早晨用它洗眼睛,能增强视力。韭叶露,能去白癜风。但并非所有花草露水都有益,如凌霄花露水就不能入眼,入则损目。

  “三白”宜食,“三白散”可敷

  在肺气当旺之白露时节,宜食用“三白”:白萝卜、茭白、白莲藕。

  在浙江温州一带,每逢白露,人们便采集“十样白”,用来炖鸡鸭。所谓“十样白”,即10种名字里带“白”字的草药,包括白对叶肾、白路刺、白胭脂梅、白秋风丝、白土牛膝、白百鸟不歇、白雪里开、白鸡血藤、白杨梅根、白花杜鹃根。

  其他地方也有白露吃“十样白”的习俗,但草药名目不同。如湖南的“十样白”是白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。用“十样白”炖鸡、鸭汤,有滋阴润燥、清肺健脾、疏散风热之功效。

  此外,中医还认为,凡是带“白”字的中草药,都具有美白护肤的功效。如元代《御药院方》收录的美颜秘方“七白膏”,其方如下:白术、白蔹、香白芷各30克,白茯苓、白附子、细辛各9克,白芨15克。将以上各药物研成细末后,用鸡蛋清调成小丸,阴干。每晚睡前用温水化开涂面,20~30分钟后洗开即可。用后有光润除皱、美白祛斑的功效,据说宋元时期宫中妇女多用此方美颜。

  简单一点的美白方法,可用白术、白芷、白茯苓做成三白散面膜:将同等分量的白术、白芷、白茯苓打成粉末,再加入蜂蜜、牛奶或清水调成糊状敷于脸上。

  《黄帝内经》说:“西方白色,入通于肺,开窍于鼻。”又说:“肺主鼻,其在天为燥,在地为金,在体为皮毛,在藏为肺,在色为白。”白色的食、药材之所以有润燥清肺及美白祛斑的作用,是因这些食、药材通于肺经,而肺开窍于鼻,同时又与皮肤密切相关。

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